Experiencias

Rosados

Cómo se hacen los vinos rosados

Elaboración de los vinos rosados Llega el verano, el “calorcito”, y las terrazas se llenan de gente. Y qué mejor que disfrutar de una deliciosa copa de un vino rosado. En este post, les contaré sobre su elaboración y características. ¡Espero lo disfruten! Para comenzar… Para poder hacer un vino rosado, […]

Uvas

Cómo se elaboran los vinos tintos

¿Cómo se hace el vino tinto? Es importante saber que un vino tinto aunque le pongamos uvas blancas, siempre tiene que tener uvas tintas, ya que en la piel se encuentra el color, el tanino y los aromas. Como en el caso del vino blanco, podemos hacer un vino monovarietal (con un tipo de […]

Cómo se elabora el vino blanco

Elaboración del vino blanco Les quiero compartir mi experiencia y  los puntos importantes que aprendí en mi segunda clase de Enología y Cata del curso que comencé a estudiar en la Eshob. En esta oportunidad nos explicaron el proceso de creación del vino blanco y varias características que me parecen […]

Visita bodega Ramón Bilbao

Visita bodega Ramón Bilbao, La Rioja, España Sin duda la bodega Ramón Bilbao es una de las más especiales y tecnológicas de España. A pesar de ser una de las más antiguas, no se ha quedado atrás en su desarrollo y ha ido evolucionando de manera muy progresiva, sin dejar […]

Estilos de maridaje

Diferentes estilos para maridar Seguro muchos de nosotros hemos escuchado la palabra “maridaje”, “acuerdo”, “unión”, cada uno lo dice o describe de una manera diferente, pero lo importante es que todos tienen el mismo significado o fin: Combinar de manera perfecta el vino y la comida No hay muchos estudios o […]

¿Qué vino con este pato?

“FOOD & WINE MATCHING” Hola amigos, hoy les contaré mi experiencia en el seminario de Maridaje de la Outlookwine (WSET) Fue un seminario espectacular, dirigido por el prestigioso sumiller español, Ferrán Centelles. El escritor del libro ¿Qué vino con este pato? Tuve la oportunidad de conocerle en el curso anterior […]

Cava Codorniu

Un viaje apasionante a los orígenes del Cava

Visita a la Bodega Codorniu Les cuento la maravillosa experiencia de visitar la bodega más antigua de España. Desde Barcelona se puede llegar en tren, este se toma en la Estación de Sant`s. En una hora estás llegando a un lugar realmente hermoso, lleno de luminosos colores y mucha vegetación. […]

Historia del vino

Cursos y experiencias en torno al Vino

Experiencia Outlookwine, para los amantes del Vino ¡Hola amigos! Les contaré mi experiencia en el curso de la Outlookwine (WSET) que realicé en Barcelona. Partimos viendo lo más básico de este apasionante mundo del Vino. Sin duda una vez más me di cuenta que uno nunca termina de aprender, es muy […]